茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。
为何喝新茶易“醉茶”呢？
1、新茶未经氧化。含鞣酸，咖啡因，生物碱，芳香油。过浓会使神经系统高度兴奋。出现加快，心慌气促等“茶醉”现象。
2、空腹饮茶会冲淡胃液。减少胃液的分泌。茶汤弱酸性PH在5-6之间。胃液的酸度比茶汤强。其中有碱性物质。因中和降低。心悸，心烦，眼花，发抖。
3、过度饮用大量的茶水，且汤汁浓厚，达到浓茶的标准，也会出现茶醉。
4、平时吃素为主的人。脂肪少平时喝茶少。偶尔饮用大量浓茶。容易发生茶醉现象。
喝茶喝醉了怎么办
1.多喝水：茶叶中的茶碱是一种中枢神经兴奋剂，大量饮用浓茶就会导致体内茶碱过多，从而形成茶醉。人体可能因此出现血液循环加速、呼吸急促等不良反应。可以通过多喝水，促进排尿、稀释茶碱的方式缓解症状。
2.吃含糖食物：茶醉后人体肾上腺素分泌异常，可能会出现心慌、头晕等低血糖症状。可以吃一颗糖，或是适当吃一点含糖食物，有利于缓解症状。
3.吃肉食：茶醉多发生在空腹饮浓茶的情况下。患者胃黏膜受到刺激，分泌出大量胃液，所以会有胃空虚、不适感，可以适当吃一点肉食缓解。
平时尽量不要饮用茶、不要饮茶过多，也不要空腹饮茶，以免增加出现茶醉的风险。
